Uniwersalny język kuchni

Dziś, bardziej niż kiedykolwiek kuchnia jest przestrzenią kreatywnej zabawy, której wodzirejem jest ten, kto gotuje. W swoim małym domowym laboratorium kucharz eksperymentuje, tworzy a przy tym poddaje się silnym bodźcom. Kuchnia to przestrzeń, gdzie pojawia się nowe, nieoczekiwane, niespodziewane...I wtedy, gdy zaspokajamy swoją chęć tworzenia pojawia się w nas iskra joie de vivre.

Zabawa zaczyna się dużo wcześniej, podczas rozważnego planowania, robienia zakupów i uważnego dobierania produktów, poprzez wybór składników, nawet sklepów czy restauracji.

Nawet napięty plan dnia nie przeszkadza w radości, jaką daje gotowanie!. Codziennie tworzymy nowe przepisy, w zależności od potrzeb uruchamiamy wyobraźnię, korzystamy ze składników i technik, rozrzutnie albo wręcz przeciwnie w minimalnym stopniu, czasem tradycyjnie a niekiedy jak prawdziwi "obywatele świata".

I wówczas, gdy ręce tworzą, to usta próbują. W ustach kryje się delikatna sensualna dyplomacja. Ona stają się instrumentem skoncentrowanej uwagi do oceniania prawdziwości smaku.

Jesteśmy foodies!

Dziś wszyscy należymy do foodieis, afficionadi, connoisseuri, amanti del cibo, jesteśmy epikurami, smakoszami... Wszyscy lubimy poznawać smaczne, oryginalne, egzotyczne, luksusowe, ale i te najprostsze dania. Uwielbienie dla smacznych kąsków jest praktycznie uniwersalne.

Wszystko jest dostępne, wszystko nas interesuje i wszystkiego pragniemy spróbować. Smakuje nam: sushi, włoski parmezan, rosyjski kawior z jesiotra, francuski szampan i koniak, indyjskie curry, humus i kebab z północy Afryki, egzotyczne owoce, kanadyjski syrop klonowy, zioła śródziemnomorskie, pizza, kawa i czarna czekolada. Nasze zmysłowe podróże nie mają granic.

Ta fusion cuisine jest jednocześnie i zaproszeniem do przygotowania się na Summer Fancy Food show, w Nowym Jorku, który odbywać się będzie w terminie 29.06.- 01.07.2008.