Składniki

800 g piersi kaczki (2 piersi kaczki)

4 łyżki oleju

80 g rodzynek

70-100 ml brandy

50 g orzeszków pinii

50 ml oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego (aceto balsamico)

sól

150 g rukoli

2 łyżki nasion granatu

1 łyżka Vegety

Wykorzystaliśmy

Vegeta Uniwersalna

Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii

Prosty 4 Osób60 min.

• 1 Olej rozgrzać na patelni i dusić piersi kaczki. Przenieść do naczynia żaroodpornego i posypać jedną łyżka Vegety, dodać około 150-200 ml wody, przykryć folią aluminiową i piec w umiarkowanie gorącym piekarniku w temperaturze 200 ° C około 40 minut.
• 2 Rodzynki namoczyć w brandy.
• 3 Upieczoną pierś z kaczki pokroić na plastry.
• 4 Połączyć oliwę z octem balsamicznym i odrobiną soli. Pokrojoną pierś z kaczki ułożyć na talerzu, przybrać rukolą, posypać prażonymi orzeszkami pinii, rodzynkami i nasionami granatu. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i octem balsamicznym, podawać.