Pójdź na targ, kup owoce, warzywa, mięso, rybę, świeże zioła - wszystko zgodnie z uprzednio obmyślonym menu.

Ktoś mniej optymistyczny zatytułował by ten tekst - "czy zapracowani w ogóle gotują?" - ale my wiemy, że przy dobrej organizacji czasu, gotowanie i pracę da się połączyć.

Weekend to czas na duże zakupy w hipermarkecie, zgodnie z listą zakupów ułożoną na podstawie rzeczywistego tygodniowego zapotrzebowania.

Tak jak w każdym innym wypadku, dobra organizacja znacznie ułatwia pracę przy gotowaniu. Na przykład: wykorzystaj produkty sezonowe, przygotuj przetwory, gotowe i półgotowe dania, zamroź sosy i blanszowane warzywa. Ze świeżych pomidorów przygotuj sosy do dań, które zamrozisz i potem szybko odgrzejesz jak zajdzie potrzeba. Zblanszuj szparagi, szpinak i szybko zrób gotową zupę, bazylię posiekaj i zakonserwuj w oliwie z oliwek lub zmieszaj z parmezanem, czosnkiem i orzeszkami pinii i zrób smaczne pesto, które będzie dostępne przez cały rok.

Wykorzystaj maksymalnie weekendy

Weekend stwarza możliwości dobrego zorganizowania tygodniowego jadłospisu.

To nie znaczy, że masz cały dzień gotować strasznie skomplikowane dania, po prostu przygotuj dania, które mogą stać w lodówce lub zamrażalniku i przygotuj ich więcej niż faktycznie potrzebujesz na weekend. Dobrym przykładem jest sos bolognese, który z różnymi dodatkami można jeść przez kilka dni lub nadmiar podzielić na porcje i zamrozić. Przygotowane do panierowania mięso można zamrozić. Mięso można również trzymać w marynacie, a tak samo można robić ze sprawionymi sardynkami lub innymi rybami.

Kup jak największy szybkowar do gotowania zup i innych dań. Oprócz faktu, że lepiej zachowuje wartości odżywcze produktów, skraca również znacząco czas gotowania. Nadmiar ugotowanej zupy przecedź i zamroź, a potem w razie potrzeby użyj na przykład jako bazy do przygotowania risotto.

W weekend zrób też zakupy na cały tydzień. Pójdź na targ, kup owoce, warzywa, mięso, rybę, świeże zioła - wszystko zgodnie z uprzednio obmyślonym tygodniowym jadłospisem. W weekend zrób też większe zakupy w markecie, najlepiej na podstawie rzeczywistego zapotrzebowania w minionym tygodniu.

Ale nie zapomnij, że weekend to również czas na zabawę, odpoczynek, sport, wycieczki i inne rozrywki.

Sprzymierzeńcy zapracowanych "kucharzy":

• Kuchenka mikrofalowa, która szybko rozmrozi potrzebne produkty;
• Maszyna do pieczenia chleba pozwoli się Ci się rozkoszować świeżym pieczywem na śniadanie, ale przyspieszy również przyrządzenia ciasta na pizzę. Korzystaj z funkcji timera;
• Tygodniowy jadłospis przygotuj z wyprzedzeniem;
• Zamrażalnik wypełnij uprzednio przygotowanymi daniami;
• Zaopatrz się w produkty takie jak: makaron, ryż, parmezan, konserwy: pomidory w puszce, tuńczyk, sardynki, kukurydza, fasola, czosnek, ostre papryczki, suszone grzyby, oliwki, jajka, parówki, kiełbasa, tortilla, panierowane kalmary, ryba, śmietana, ser gorgonzola.

Wszyscy gotują

Gotowanie, oprócz obowiązku, może być również dobrą zabawą, która łączy całą rodzinę - tak jak wspólne spożywanie posiłków. Jeśli właśnie Ty odpowiadasz za przygotowywanie posiłków, włącz w to pozostałych domowników. Rozdziel im zadania: zaopatrzenie, czyszczenie produktów, siekanie, itp. Jeśli nie, to pomóż partnerowi w gotowaniu, zamiast tylko z niecierpliwością czekać na efekty. Dzieci mogą posprzątać ze stołu, rozłożyć talerze i sztućce, a po posiłku zanieść naczynia do zlewu. Na pewno ich ucieszy pomoc przy wyrabianiu ciasta, miksowaniu, myciu sałaty i innych czynnościach. Efekt: nerwowe zamieszanie w kuchni przed posiłkiem, zamieni się w przyjemny sposób na wspólne spędzenie czasu.