Przepisy
Aromatyczny kurczak
Wyobraźcie sobie chrupiącą skórkę kurczaka, zatopioną w sosie z miodu, soku z cytryny i imbiru, posypaną orzeszkami piniowymi… To chyba wystarczający powód, aby rozgrzać piekarnik i wziąć się do dzieła! Jako dodatek warto podać gotowane warzywa z sosem z pieczenia, z kroplą białego wina…
| Czas przygotowania | 2 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 1409 kcal / 5890 kJ |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 1 | kurczak (1,2 kg) |
| 2 łyżeczki | Vegety pikantnej |
| 1 łyżeczka | Vegety ziołowej |
| 4 łyżeczki | oleju |
| Do smarowania: | |
| 1 łyżeczka | miodu |
| 1 łyżka | soku z cytryny |
| 3 łyzki | oleju |
| ½ łyżeczki | startego świeżego imbiru |
| 70 g | orzeszków piniowych |
| Sos: | |
| sos z pieczenia | |
| 2 łyżeczki | mąki ziemniaczanej |
| 50 ml | białego wina |
Przygotowanie
- Oczyszczonego kurczaka natrzeć z zewnątrz Vegetą, a wewnątrz Vegetą ziołową.
- Tak przygotowane mięso ułożyć na blasze, polać ciepłym olejem i dolać odrobinę wody.
- W trakcie pieczenia przez ok. półtorej godziny koniecznie należy pamiętać, by stale dolewać odrobinę wody, a piekarnik winien mieć temperaturę 180°C. pod koniec pieczenia mięso posmarować mieszanką miodu, soku z cytryny, oleju i imbiru. Posypać grubo pokrojonymi orzeszkami piniowymi i piec jeszcze przez chwilę.
- Pieczonego kurczaka wyjąć, a sos z pieczenia przelać do małego rondelka.
- Do sosu dodać mąkę, rozmąconą uprzednio z odrobiną wody i wina i doprowadzić do wrzenia, po czym zdjąć z ognia.
Serwowanie
Kurczaka pokroić i podawać z gotowanymi warzywami i sosem.
Rada
Dzięki posmarowaniu miodową mieszanką mięso zyska delikatną chrupkość i specyficzny aromat, zachowując przy tym soczystą strukture.
