Przepisy
Biała ryba z sosem pomarańczowym i warzywami
Jeśli Wam się czasami zdaje, że pewne danie nie jest warte poświęconego czasu i składników, w tym przypadku na pewno tak nie będzie. Smak białej ryby z sosem pomarańczowym i warzywami wart je każdej minuty poświęconego czasu i każdego ze składników.
| Czas przygotowania | 50 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 422 kcal / 1764 kJ |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 4 łyżki | oliwy z oliwek |
| 4 | filety białej ryby |
| 1 łyżka | Vegety |
| 2 łyżeczki | soku z cytryny |
| Dodatek warzywny: | |
| 2 | marchewki |
| 2 | dymki |
| 2 | cukinii |
| 1 | czerwona papryka |
| 2 łyżki | oleju |
| 1 łyżeczka | Vegety |
| Sos pomarańczowy: | |
| 60 g | masła |
| 1 | dymka, biała część drobno pokrojona |
| 125 ml | soku z pomarańczy |
| 1 łyżeczka | startej skórki z pomarańczy |
| 1 łyżeczka | Vegety |
| 1 łyżeczka | mąki ziemniaczanej |
| 2 łyżki | wody |
Przygotowanie
- Z folii aluminiowej wykroić 4 większe prostokąty i posmarować je połową ilości oliwy. Na każdym z nich położyć filet, posypać Vegetą, skropić sokiem z cytryny i posmarować resztą oliwy. Folię aluminiową zawinąć i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C 10-15 minut.
- Dodatek: Warzywa oczyścić i pokroić w cienkie wstążki.
- Na większej patelni rozgrzać olej i warzywa krótko obsmażyć. Dodać Vegetę i obsmażyć jeszcze 2 minuty.
- Sos: na 20 g masła obsmażyć drobno posiekaną białą część dymki. Dodać sok z pomarańczy, startą skórkę pomarańczową i Vegetę. Gotować 3-4 minut ciągle mieszając, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną rozcieńczoną odrobiną wody. Zestawić z ognia i wmieszać pozostałe masło.
Serwowanie
Pieczone filety rybne wyjąć z folii, włożyć na ciepłym talerzu i podawać z warzywami oraz sosem pomarańczowym.
Rada
Pokrojone warzywa można ułożyć pod rybą i wszystko razem piec zawinięte w folii w piekarniku rozgrzanym do 180°C około 20 minut.
