Przepisy
Gulasz piwny
Gulasz piwny może nie jest wyrafinowanym daniem, ale podany w chlebie przyciągnie nasz wzrok! Ponieważ to danie należy do kuchni słowackiej, warto się postarać, aby i piwo było słowackie.
| Czas przygotowania | 1 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 410 kcal / 1714 kJ |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | wieprzowiny z udźca |
| 300 g | ziemniaków |
| 4 łyżki | oleju |
| 200 ml | piwa |
| 1 łyżka | Vegety |
| 1 łyżka | kminku |
| 100 g | cebuli |
| 100 g | marchewki |
| 50 g | pietruszki |
| 50 g | selera |
| 1 łyżka | czerwonej mielonej papryki |
| 2 łyżki | mąki ziemniaczanej |
Przygotowanie
- Cebulę posiekać, a marchewkę, korzenie selera i pietruszki pokroić w kostkę.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć wieprzowinę pokrojoną w kostkę, dodać cebulę i pokrojone warzywa.
- Naczynie przez chwilę odstawić, dodać czerwoną mieloną paprykę, Vegetę i zalać około 200 ml ciepłej wody. Dusić na wolnym ogniu, podlewając piwem.
- Gdy mięso na pół zmięknie, dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę i kminek.
- Pod koniec gotowania dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną z odrobinią wody. Krótko pogotować i w razie potrzeby dodać do gulaszu jeszcze trochę wody.
Serwowanie
Chleb kukurydziany lub czarny wydrączyć. Gulasz podawać w chlebie.
Rada
Do gulaszu można dodać 2-3 łyżki octu winnego.
