Przepisy

Jagnięcina po australijsku

Jeżeli jesteście wielbicielami nie tylko jagnięciny z rożna, lecz także lubicie kulinarne poszukiwania, proponujemy interesującą podróż do… australijskiego piekarnika. Co za rewelacja!

Czas przygotowania	2 h 40 min
Trudność
Wartość energetyczna	1056 kcal / 4414 kJ

Składniki

	6
	udziec jagnięcy (około 2 kg)
1	cebula
2	większe ziemniaki
2	marchewki
2	łodygi selera naciowego
4-6 ząbków	czosnku
400 g	pomidorów pelati
400 g	białej fasoli z puszki
1 kubek	białego wytrawnego wina
2 łyżki	Vegety
1 łyżka	suszonego oregano
1 łyżka	słodkiej mielonej papryki
	odrobina wody

Przygotowanie

Usmażyć jagnięcinę na gorącej oliwie z oliwek, aż mięso zrumienieje.
Do środka głębokiego naczynia włożyć jagnięcinę, wokół mięsa ułożyć po kolei cebulę, ziemniaki, marchewkę, czosnek, seler naciowy, a na koniec pomidory i fasolę. Popieprzyć lub posypać chilli.
Dodać podgrzane wino wymieszane z Vegetą, oregano i mieloną papryką. Można dodać odrobinę wody, żeby płyn sięgał połowy naczynia. Wszystko posypać rozmarynem i szałwią.
Mięso z warzywami przykryć folią aluminiową i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C co najmniej 2 godziny.

Serwowanie

Pieczoną jagnięcinę podawać z grzankami.

Rada