Przepisy
Kotlety nadziewane serem i orzechami
Lubicie szlachetne sery pleśniowe? Spróbujcie przyrządzić nadzienie z sera roquefort i orzechów, do mięsa z indyka. Wybierzcie pomiędzy grubszą strukturą nadzienia, gdzie smaki wyczuwalne są oddzielnie a rozdrobnioną, w którym smaki roztapiają się w postaci kremu.
| Czas przygotowania | 35 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 496 kcal / 2073 kJ |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 4 | spore indycze kotlety (po 125 g) |
| 1 łyżka | Vegety ziołowej |
| pieprz | |
| 50 g | orzechów |
| 70 g | roquefortu |
| 2 łyżki | posiekanej natki pietruszki |
| 1 łyżka | słodkiej śmietany |
| 3 łyżki | oleju |
| Sos: | |
| 1 łyżka | wytrawnego białego vermouthu |
| 1 łyżka | soku z cytryny |
| 100 ml | wody |
Przygotowanie
- Kotlety dobrze rozbić i osuszyć. Posypać Vegetą ziołową i pieprzem.
- Wymieszać grubo pokrojone orzechy, roquefort, natkę pietruszki i śmietanę. W ten sposób przygotowanym nadzieniem napełnić kotlety, zawinąć je i spoić wykałaczkami.
- Smażyć na rozgrzanym oleju, delikatnie obracając. Gdy będą gotowe, należy zdjąć z patelni i wyłożyć na podgrzany talerz.
- Z patelni usunąć pozostały ze smażenia olej. Wlać vermouth, sok z cytryny i wodę, podgrzewać mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje.
- Kotlety polać ciepłym sosem.
Serwowanie
Podawać z duszonymi warzywami.
Rada
Jeśli chcecie, aby nadzienie miało kremową konsystencję, składniki należy zmiksować.
