Przepisy
Kurczak z warzywami
Mnóstwo świeżych ziół to cecha charakterystyczna kuchni belgijskiej, a można się o tym przekonać wypróbowując następujący przepis…
| Czas przygotowania | 1 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 489 kcal / 2044 kJ |
Składniki
 | 6 |
|---|---|
| 30 g | masła |
| 300 g | marchewki |
| 450 g | pora (biała część) |
| 10 | małych białych cebulek |
| 1 kg | kurczaka (udko, nóżka, pierś) |
| 1 łyżka | Vegety |
| świeży mielony pieprz | |
| 1 | pęczek natki pietruszki |
| 1 | gałązka świeżego tymianku |
| 1 | gałązka świeżego estragonu |
| liść laurowy | |
| 300 ml | wody |
| 450 g | mrożonego groszku |
| 200 g | brokułów |
Przygotowanie
- Masło rozpuścić, dodać marchewkę i por pokrojone w talarki, cebulki i krótko poddusić.
- Mięso z kurczaka pokroić na kawałki, posypać Vegetą i pieprzem i rozłożyć na warzywach.
- Świeżą natkę pietruszki, tymianek, estragon i liść laurowy związać nitką w pęczek i dodać do mięsa i warzyw. Zalać wodą dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu przez ok. 20 minut. Od czasu do czasu potrząsnąć naczyniem.
- Dodać groszek, brokuły podzielona na różyczki i dusić przez jeszcze 20 minut.
Serwowanie
Kurczaka podawać na ciepło z warzywami.
Rada
Potrawę można zagęścić dodając łyżkę mąki ziemniaczanej rozrobionej uprzednio w niewielkiej ilości wody.
