Przepisy
Singapurski omlet na ostro
Kuchnie krajów południowo-wschodniej Azji, prócz gorącego i wilgotnego klimatu, tropikalnych owoców morza, warzyw i ryżu podlegają wpływom głównie chińskiej i indyjskiej, jak również, choć w mniejszym stopniu, europejskiej kuchni. Oto typowe singapurskie aromatyczne danie.
| Czas przygotowania | 20 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 466 kcal / 1948 kJ |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 6 | jaj |
| sól | |
| pieprz | |
| 1 łyżeczka | Vegety pikantnej |
| 3 łyżki | oleju |
| 3 | młode cebule |
| 1 | świeżą papryczkę chili |
| 1 ząbek | czosnku |
| 2 łyżki | kolendry |
Przygotowanie
- Jaja posolić, popieprzyć, dodać Vegetę pikantną, dodać paprykę i wszystko dobrze wymieszać.
- Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w krążki, posiekaną papryczkę chili i wyciśnięty czosnek.
- Dodać jaja, kolendrę i smażyć na złotożółty kolor.
- Omlet delikatnie przewrócić i jeszcze chwilę smażyć.
- Gotowy omlet pokroić na trójkąty.
Serwowanie
Podawać na gorąco z sezonową sałatką.
Rada
Omlet można usmażyć również na maśle ghee .
