Przepisy
Zupa krem z cukinii
Zupy-krem są bardzo smaczne, szczególnie ta lekka zupa z cukinii. Lekko zagęszczona może być podawana jako sos.
| Czas przygotowania | 40 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 137 kcal / 573 kJ |
Składniki
 | 6 |
|---|---|
| 600 g | cukinii |
| 300 g | ziemniaków |
| 80 g | cebuli |
| 1-2 ząbki | czosnku |
| 100 ml | śmietany do zup |
| 1,5 l | wody |
| 2 łyżki | masła |
| 2-3 łyżki | soku z cytryny |
| 1 łyżka | Vegety |
Przygotowanie
- Masło rozgrzać i zeszklić na nim poszatkowaną cebulę. Następnie dodać pokrojoną cukinię i chwilę dusić razem.
- Dodać pokrojone ziemniaki, 1 l wody, Vegetę i gotować przez ok. 20 minut.
- Na końcu dodać przeciśnięty czosnek.
- Rozdrobnić ugotowane warzywa, dodać pozostałą wodę, śmietanę i sok z cytryny i jeszcze chwilę gotować razem.
Serwowanie
Zupę krem z cukinii można podawać z pokrojonym w kostkę serem mozarella.
Rada
Do zupy zamiast soku z cytryny można dodać parę kropli octu basamicznego.
