Przepisy
Zupa ziemniaczana z grzybami
Grzyby pod względem jakości mogą nieraz zastąpić mięso, a jeśli chodzi o smak często go przewyższają, szczególnie dodane do zupy.
| Czas przygotowania | 40 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 215 kcal / 899 kJ |
Składniki
 | 6 |
|---|---|
| 800 g | ziemniaków |
| 500 g | grzybów (pieczarki, podgrzybki) |
| 20 g | suszonych borowików |
| 100 g | cebuli |
| 50 g | masła |
| 1 łyżka | Vegety |
| szczypta | pieprzu |
| 100 ml | białego wina |
| 1 łyżka | mąki ziemniaczanej |
| Dodatki: | |
| 100 ml | śmietany |
| 1 łyżka | posiekanej natki pietruszki |
Przygotowanie
- Posiekaną cebulę krótko podsmażyć na maśle. Dodać pokrojone w ćwiartki grzyby i suszone borowiki, namoczone uprzednio przez ok. 10 minut w zimnej wodzie.
- Dusić przez około 10 minut, a następnie dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę. Przyprawić Vegetą, pieprzem i dolać wodę, tak aby zakryła wszystkie składniki.
- Gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut. Dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody, oraz wino i gotować jeszcze ok. 2 minuty.
Serwowanie
Posypać natką pietruszki i podawać ze śmietaną.
Rada
Do tej zupy świetnie pasują podsmażone kosteczki chleba.
