Przepisy
Aromatyczna łopatka cielęca
Mięsna pieczeń w zupełnie innym wydaniu.
| Czas przygotowania | 2 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 981 kcal / 4101 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 6 — 8 |
|---|---|
| 2 kg | cielęcej łopatki bez kości |
| 50-100 ml | soku cytrynowego |
| 2 łyżeczki | tartej skórki z cytryny |
| 1 łyżka | Vegety Natur |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 300 g | cebuli |
| 100 ml | oleju |
| 1 kg | ziemniaków |
| 1 łyżeczka | świeżych |
| pokrojonych liści rozmarynu | |
| 2 łyżeczki | Vegety Natur W Smak Do Dań z Ziemniaków |
| 50 ml | oleju |
Przygotowanie
- Mięso umyć, wysuszyć i pokroić w wielki płat.
- Wymieszać Vegetę Natur, tartą skórkę z cytryny i sok z cytryny i posmarować tym mięso. Dodać pieprz, zwinąć w roladę, posolić z zewnątrz i związać kuchennym sznurkiem.
- Oczyszczone małe cebule w całości nadziać na drewniane patyczki i smażyć na oleju. Zdjąć z ognia i w tym samym oleju podsmażyć mięso.
- Na środku naczynia do pieczenia ułożyć smażone cebule, a na nich mięso. Dolać 100 ml wody i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę. Podczas pieczenia od czasu do czasu dolać trochę wody.
- Ziemniaki pokroić, dodać rozmaryn, Vegetę Natur W Smak Do Dań z Ziemniaków, 2 łyżeczki oleju i wszystko razem dobrze wymieszać. Następnie ułożyć je wokół mięsa i piec razem jeszcze około 40 minut.
Serwowanie
Z upieczonej mięsnej rolady usnąć sznurek, pokroić na kawałki i podać razem z upieczonymi ziemniakami.
Rada
Zamiast pieczonych ziemniaków można podać różne ugotowane warzywa polane sosem z pieczenia, a zamiast cielęciny można użyć piersi z kurczaka.
Mała tajemnica
Pieczenie mięsa na cebuli nada mu specyficzny aromat. Poza tym ciepłe powietrze będzie mogło swobodnie krążyć wokół mięsa.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 85,63 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 47,27 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 47,43 | - | - |
| Błonnik | g | 5,48 | - | - |
| Cholesterol | mg | 315,00 | - | - |
| Witamina A | IU | 81,02 | 2 | 2 |
| Niacyna | mg | 34,11 | 244 | 171 |
| Witamina C | mg | 45,55 | 61 | 51 |
| Witamina D | IU | 30,00 | 15 | 15 |
| Wapń | mg | 146,37 | 15 | 15 |
| Fosfor | mg | 745,07 | 93 | 93 |
| Potas | mg | 2098,19 | 57 | 57 |
| Sód | g | 1,13 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Wielkanocny schab ze śliwką
- Świąteczne muchomory
- Sałatka wiosenny tuńczyk
- Kapusta z grzybami
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.