Przepisy
Bramboraky (placki ziemniaczane)
Do słynnego czeskiego piwa świetnie pasuje to proste danie – placki ziemniaczane obficie doprawione czosnkiem i innymi przyprawami.
| Czas przygotowania | 40 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 466 kcal / 1948 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 1 kg | ziemniaków |
| 200 ml | mleka |
| 3 žlice | mąki |
| 3 | jajka |
| 50 g | wędzonego boczku |
| 3-4 ząbki | czosnku |
| ziele angielskie | |
| majeranek | |
| pieprz | |
| sól | |
| 1 łyżka | Vegety |
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać, zetrzeć na drobnej tarce i zalać wrzącym mlekiem. Następnie dodać pokrojony w kostkę boczek, roztrzepane jajka, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, mielone ziele angielskie, majeranek, pieprz, odrobinę soli i Vegetę.
- Wszystko dokładnie wymieszać i od razu nakładać łyżką na patelnię z rozgrzanym olejem. Lekko przycisnąć łyżką, żeby uzyskać kształt placka lub grubego naleśnika.
- Smażyć z obu stron, bo bramboraky muszą być chrupiące. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu kładząc placki na ręczniku papierowym.
Serwowanie
Bramboraky można podawać z sałatą i zsiadłym mlekiem lub jako przekąskę do piwa.
Rada
Wszystkie składniki należy przygotować odpowiednio wcześniej, tak aby przygotowanie dania zajęło jak najmniej czasu.
Mała tajemnica
Dzięki zalaniu ziemniaków gorącym mlekiem i dodaniu mąki, masa stanie się bardziej gęsta, a czas smażenia będzie krótszy.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 15,73 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 59,03 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 18,93 | - | - |
| Błonnik | g | 5,04 | - | - |
| Cholesterol | mg | 177,01 | - | - |
| Witamina A | IU | 344,39 | 9 | 7 |
| Niacyna | mg | 7,64 | 55 | 38 |
| Witamina C | mg | 38,13 | 51 | 42 |
| Witamina D | IU | 41,62 | 21 | 21 |
| Wapń | mg | 110,99 | 11 | 11 |
| Fosfor | mg | 279,01 | 35 | 35 |
| Potas | mg | 1161,03 | 31 | 31 |
| Sód | g | 0,79 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.