Przepisy
Chilli con carne
W tłumaczeniu “chili z mięsem”, jest specjałem kuchni teksańskiej. Ilość papryczek chili dodanych do potrawy zależy od Waszego upodobania do potraw bardziej lub mniej ostrych.
| Czas przygotowania | 1 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 779 kcal / 3256 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | młodej wołowiny bez kości |
| 1 łyżka | Vegety |
| 250-300 ml | wody |
| 25 g | mąki kukurydzianej |
| 1 łyżka | sosu Wochestershire |
| 1 łyżeczka | kminu rzymskiego w proszku |
| 1 łyżeczka | cukru brązowego |
| 2 łyżeczki | tymianku |
| liść laurowy | |
| 2 ząbki | czosnku |
| 50 ml | oleju |
| 3 | ostre papryczki |
| 150 g | cebuli |
| 1/2 łyżeczki | pieprzu cayenne |
Przygotowanie
- Młodą wołowinę pokroić w kostkę i obsmażyć na oleju.
- Dodać pokrojoną cebulę, dwie ostre papryczki – usunąć nasiona i pokroić w krążki, liść laurowy, wyciśnięty czosnek, tymianek, kminek rzymski i Vegetę. Wszystko dokładnie wymieszać i dusić podlewając wodą.
- Kiedy mięso będzie prawie miękkie, dodać cukier, sos wochestershire i pieprz cayenne. Do mąki kukurydzianej dodać oczyszczone i posiekane papryczki. Tą mieszanką posypać mięso.
- Wszystko dokładnie wymieszać, zalać wodą i razem dalej gotować około 10 minut.
Serwowanie
Tę smaczną i pikantną potrawę podawać z chlebem kukurydzianym.
Rada
Ilość ostrej papryczki zależy od gustu. Potrawę można podawać i z obsmażoną polentą.
Danie nadaje się do zamrażania:
Zamrażanie: Danie podzielić na porcje, każdą porcję włożyć do woreczka, a następnie do pojemnika. Zamrażać 2 godziny. Wyjąć, przez chwilę zanurzyć pojemnik w gorącej wodzie, żeby rozdzielić woreczki, a następnie woreczki z powrotem włożyć do zamrażarki.
Rozmrażanie: Danie rozmrozić na tyle, żeby go przełożyć do garnka, w którym będziemy je powoli odmrażać, podgrzewając na lekkim ogniu i dodając wodę.
Czas przydatności do spożycia: do 60 dni.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 57,22 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 15,84 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 53,05 | - | - |
| Błonnik | g | 1,18 | - | - |
| Cholesterol | mg | 199,73 | - | - |
| Witamina A | IU | 3628,15 | 91 | 73 |
| Niacyna | mg | 17,04 | 122 | 85 |
| Witamina C | mg | 84,50 | 113 | 94 |
| Witamina D | IU | 24,00 | 12 | 12 |
| Magnez | mg | 56,89 | 19 | 14 |
| Fosfor | mg | 472,89 | 59 | 59 |
| Potas | mg | 707,85 | 19 | 19 |
| Sód | g | 2,34 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.