Przepisy

Guacamole

Czas na guacamole. Przygotowanie jest łatwe i szybkie. Gdy kupujemy awokado, trzeba zwrócić uwagę, żeby było miękkie i nie było zbyt jasnego koloru, bo to świadczy o tym, iż było za wcześnie zebrane. Należy je tylko rozgnieść, wymieszać z pozostałymi składnikami i… delektować się!

Czas przygotowania	25 min
Trudność
Wartość energetyczna	260 kcal / 1087 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

	4
2	awokado
2 łyżki	soku z cytryny
2	dymki
2 ząbki	czosnku
2-3 łyżki	oliwy z oliwek
1	ostra papryczka
	sól
	pieprz

Przygotowanie

Awokado obrać i usunąć pestki. Skropić sokiem z cytryny i rozgnieść widelcem.
Dodać dymkę, przeciśnięty czosnek, oliwę z oliwek, posiekaną ostrą papryczkę, sól i pieprz.

Serwowanie

Wszystko dokładnie wymieszać, trochę ostudzić i podać z grzankami, tortillami lub tacos.

Rada

Do guacamole użyć dojrzałe awokado. Przygotować je tuż przed serwowaniem.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	2,30	-	-
Łącznie węglowodanów	g	9,48	-	-
Łącznie tłuszczu	g	25,58	-	-
Błonnik	g	5,45	-	-
Cholesterol	mg	0,00	-	-
Witamina A	IU	682,17	17	14
Niacyna	mg	2,39	17	12
Witamina C	mg	13,29	18	15
Witamina E	IU	3,92	18	18
Magnez	mg	41,59	14	10
Fosfor	mg	47,49	6	6
Potas	mg	645,79	17	17
Sód	g	0,50	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)