Przepisy
Gulasz piwny
Gulasz piwny może nie jest wyrafinowanym daniem, ale podany w chlebie przyciągnie nasz wzrok! Ponieważ to danie należy do kuchni słowackiej, warto się postarać, aby i piwo było słowackie.
| Czas przygotowania | 1 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 410 kcal / 1714 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | wieprzowiny z udźca |
| 300 g | ziemniaków |
| 4 łyżki | oleju |
| 200 ml | piwa |
| 1 łyżka | Vegety |
| 1 łyżka | kminku |
| 100 g | cebuli |
| 100 g | marchewki |
| 50 g | pietruszki |
| 50 g | selera |
| 1 łyżka | czerwonej mielonej papryki |
| 2 łyżki | mąki ziemniaczanej |
Przygotowanie
- Cebulę posiekać, a marchewkę, korzenie selera i pietruszki pokroić w kostkę.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć wieprzowinę pokrojoną w kostkę, dodać cebulę i pokrojone warzywa.
- Naczynie przez chwilę odstawić, dodać czerwoną mieloną paprykę, Vegetę i zalać około 200 ml ciepłej wody. Dusić na wolnym ogniu, podlewając piwem.
- Gdy mięso na pół zmięknie, dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę i kminek.
- Pod koniec gotowania dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną z odrobinią wody. Krótko pogotować i w razie potrzeby dodać do gulaszu jeszcze trochę wody.
Serwowanie
Chleb kukurydziany lub czarny wydrączyć. Gulasz podawać w chlebie.
Rada
Do gulaszu można dodać 2-3 łyżki octu winnego.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 31,30 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 21,98 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 20,48 | - | - |
| Błonnik | g | 4,51 | - | - |
| Cholesterol | mg | 78,75 | - | - |
| Witamina A | IU | 7792,15 | 195 | 156 |
| Niacyna | mg | 14,80 | 106 | 74 |
| Witamina C | mg | 28,22 | 38 | 31 |
| Witamina D | IU | 15,00 | 8 | 8 |
| Wapń | mg | 111,94 | 11 | 11 |
| Fosfor | mg | 368,73 | 46 | 46 |
| Potas | mg | 1032,61 | 28 | 28 |
| Sód | g | 1,05 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.