Przepisy
Kiszona kapusta z mięsem
Zimą przynajmniej jednego dnia należy zjeść coś ciepłego i sycącego! Dania z kiszonej kapusty są źródłem witamin i wartości odżywczych. Oprócz tego takie potrawy są bardzo wygodne: ugotujcie je w poniedziałek i jedźcie aż do środy!
| Czas przygotowania | 1 h 10 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 518 kcal / 2165 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 6 |
|---|---|
| 1 kg | kiszonej kapusty |
| 100 g | cebuli |
| 50 g | wędzonego boczku |
| 4 łyżki | oleju |
| 400 g | wieprzowiny z udźca |
| 300 g | gotowanej fasoli |
| 1 łyżeczka | kminku |
| 2 łyżeczki | mielonej czerwonej papryki |
| 1 łyżeczka | majeranku |
| 1 | ostra papryczka |
| 2 ząbki | czosnku |
| 1 łyżka | posiekanej natki pietruszki |
| 1 łyżka | Vegety |
| 2 łyżeczki | mąki ziemniaczanej |
Przygotowanie
- Na rozgrzanym oleju obsmażyć cebulę pokrojoną w talarki, a następnie boczek i wieprzowinę pokrojone w kostkę. Smażyć około 5 minut nieustannie mieszając, a następnie zestawić garnek z ognia.
- Dodać mieloną paprykę, kiszoną kapustę, Vegetę i wszystko dokładnie wymieszać.
- Zalać wodą, tak by przykryć zawartość garnka i dalej gotować na wolnym ogniu około godziny. Podczas gotowania dodać majeranek, kminek, wyciśnięty czosnek, pokrojoną ostrą papryczkę i natkę pietruszki.
- Pod sam koniec dodać ugotowaną fasolę i mąkę ziemniaczaną rozcieńczoną wodą. Krótko podgotować. Dodać wody według uznania.
Serwowanie
Podawać z gotowanymi ziemniakami.
Rada
Kiszoną kapustę można gotować oddzielnie (około 30 minut), a następnie dodać do duszonego mięsa i cebuli. W ten sposób danie będzie szybciej gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 20,77 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 73,95 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 17,00 | - | - |
| Błonnik | g | 3,80 | - | - |
| Cholesterol | mg | 49,08 | - | - |
| Witamina A | IU | 1009,26 | 25 | 20 |
| Niacyna | mg | 8,56 | 61 | 43 |
| Witamina C | mg | 50,97 | 68 | 57 |
| Witamina D | IU | 9,00 | 5 | 5 |
| Wapń | mg | 122,91 | 12 | 12 |
| Fosfor | mg | 257,51 | 32 | 32 |
| Potas | mg | 833,80 | 23 | 23 |
| Sód | g | 0,76 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.