Przepisy

Kociołek

Autor: zsedlanic1

Doskonały na piknik, oprócz grilla może być kociołek. Kociołek dobrze nagrzać i na oleju usmażyć kotlety, kiełbasę i warzywa. Nie zapomnijcie o przyprawach, a na końcu podawać z ziemniakami z wody.

Czas przygotowania	1 h 30 min
Trudność
Wartość energetyczna	746 kcal / 3118 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

	8-10
10	kotletów wieprzowych lub 2 kg karkówki
2 łyżki	Vegety pikantnej
100 ml	oleju
1 l	wody
250 g	cebuli
500 g	świeżej papryki
1 opakowanie	krojonych pomidorów Podravka (390 g)
1 kg	kiełbasy
300 ml	białego wina
800 g	pieczarek w słonej zalewie

Przygotowanie

Kotlety posypać Vegetą pikantną i pozostawić na ok. godzinę.
W kotle, w którym będzie przygotowywana potrawa dobrze rozgrzać olej. Usmażyć przygotowane kotlety. Na koniec kotlety podlać odrobiną wody i dusić aż zmiękną.
Gdy mięso zmięknie, wyłożyć na brzeg metalowego talerza, a do sosu dodać drobno posiekaną cebulkę, paprykę i pokrojone pomidory. Dolać nieco wody i doprowadzić do wrzenia.
Na koniec dodać pieczarki.

Serwowanie

Do kociołka podawać ziemniaki z wody.

Rada

Standardowo podajemy chleb, ale jeszcze lepiej kociołek smakować będzie z uprzednio ugotowanymi, a następnie zapieczonymi ziemniakami.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	61,18	-	-
Łącznie węglowodanów	g	13,70	-	-
Łącznie tłuszczu	g	46,72	-	-
Błonnik	g	2,80	-	-
Cholesterol	mg	193,00	-	-
Witamina A	IU	309,60	8	6
Niacyna	mg	29,67	212	148
Witamina C	mg	106,99	143	119
Witamina D	IU	84,80	42	42
Wapń	mg	79,53	8	8
Fosfor	mg	631,55	79	79
Potas	mg	1437,78	39	39
Sód	g	1,51	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)