Przepisy
Kotlety nadziewane serem i orzechami
Lubicie szlachetne sery pleśniowe? Spróbujcie przyrządzić nadzienie z sera roquefort i orzechów, do mięsa z indyka. Wybierzcie pomiędzy grubszą strukturą nadzienia, gdzie smaki wyczuwalne są oddzielnie a rozdrobnioną, w którym smaki roztapiają się w postaci kremu.
| Czas przygotowania | 35 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 496 kcal / 2073 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 4 | spore indycze kotlety (po 125 g) |
| 1 łyżka | Vegety ziołowej |
| pieprz | |
| 50 g | orzechów |
| 70 g | roquefortu |
| 2 łyżki | posiekanej natki pietruszki |
| 1 łyżka | słodkiej śmietany |
| 3 łyżki | oleju |
| Sos: | |
| 1 łyżka | wytrawnego białego vermouthu |
| 1 łyżka | soku z cytryny |
| 100 ml | wody |
Przygotowanie
- Kotlety dobrze rozbić i osuszyć. Posypać Vegetą ziołową i pieprzem.
- Wymieszać grubo pokrojone orzechy, roquefort, natkę pietruszki i śmietanę. W ten sposób przygotowanym nadzieniem napełnić kotlety, zawinąć je i spoić wykałaczkami.
- Smażyć na rozgrzanym oleju, delikatnie obracając. Gdy będą gotowe, należy zdjąć z patelni i wyłożyć na podgrzany talerz.
- Z patelni usunąć pozostały ze smażenia olej. Wlać vermouth, sok z cytryny i wodę, podgrzewać mieszając, dopóki sos nie zgęstnieje.
- Kotlety polać ciepłym sosem.
Serwowanie
Podawać z duszonymi warzywami.
Rada
Jeśli chcecie, aby nadzienie miało kremową konsystencję, składniki należy zmiksować.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 41,49 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 3,30 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 34,17 | - | - |
| Błonnik | g | 0,66 | - | - |
| Cholesterol | mg | 112,14 | - | - |
| Witamina A | IU | 313,52 | 8 | 6 |
| Niacyna | mg | 15,94 | 114 | 80 |
| Witamina D | IU | 17,21 | 9 | 9 |
| Witamina E | IU | 8,76 | 40 | 40 |
| Wapń | mg | 161,87 | 16 | 16 |
| Fosfor | mg | 373,10 | 47 | 47 |
| Potas | mg | 455,74 | 12 | 12 |
| Sód | g | 2,14 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.