Przepisy
Kurczak z Tajlandii
Chrupkość rozdrobnionych orzeszków ziemnych doskonale harmonizuje z słonymi azjatyckimi daniami, np. z noodelsima i/lub kawałkami mięsa. W tym przepisie niezbędny jest liść kolendry – aromatycznej i leczniczej rośliny.
| Czas przygotowania | 30 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 454 kcal / 1898 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 100 g | prażonych niesłonych orzeszków ziemnych |
| 2 łyżki | sosu sojowego |
| 1-2 łyżeczki | curry |
| 100 ml | mleka kokosowego |
| 1 łyżeczka | posiekanego liścia kolendry |
| 700 g | filetów kurczaka |
| 1 łyżeczka | Vegety |
| 2 łyżki | oleju |
| Sałatka: | |
| 400 g | ogórek |
| 120 g | kiełków sojowych |
| 1 łyżeczka | posiekanej świeżej mięty |
| 100 g | cebuli |
| 1 łyżeczka | posiekanej kolendry |
| sól | |
| 2 łyżki | oleju z orzeszków ziemnych |
| 2 łyżki | soku z cytrynki |
Przygotowanie
- Orzeszki ziemne rozdrobnić, dodać sos sojowy, curry, mleko kokosowe, posiekane liście kolendry i dokładnie wymieszać.
- Filety kurczaka natrzeć Vegetą, włożyć do olejem posmarowanej brytfanny i posypać masą z orzeszków ziemnych.
- Piec około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.
- Ogórki wzdłuż przeciąć, wyjąć nasiona i pokroić w cienkie wstążki.
- Dodać kiełki sojowe, miętę, cebulę, posiekane liście kolendry, sól, olej, sok z cytrynki i wszystko dokładnie wymieszać.
Serwowanie
Ciepłe mięso serwować z sałatką.
Rada
Świeże liście kolendry można zastąpić natką pietruszki, a olej z orzeszków ziemnych oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 42,97 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 9,98 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 27,92 | - | - |
| Błonnik | g | 3,03 | - | - |
| Cholesterol | mg | 98,00 | - | - |
| Witamina A | IU | 287,31 | 7 | 6 |
| Niacyna | mg | 25,56 | 183 | 128 |
| Witamina C | mg | 10,89 | 15 | 12 |
| Witamina D | IU | 14,00 | 7 | 7 |
| Magnez | mg | 92,68 | 31 | 23 |
| Fosfor | mg | 377,28 | 47 | 47 |
| Potas | mg | 701,41 | 19 | 19 |
| Sód | g | 0,54 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.