Przepisy
Naleśniki z mięsem
Nie wszyscy wiedzą, że naleśniki – danie dziś rozpowszechnione na całym świecie – pochodzą z Węgier. W regionie Hortobagy są one tradycyjnym specjałem.
| Czas przygotowania | 1 h |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 825 kcal / 3449 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 8 | naleśników |
| 400 g | grubo mielonej młodej wołowiny |
| 4 łyżki | oleju |
| 1 główka | cebuli |
| 2 ząbki | czosnku |
| sól | |
| czerwona mielona papryka | |
| 1 | zielona papryka |
| 100 g | pomidorów |
| 15 g | mąki |
| 150 ml | kwaśnej śmietany |
| 200 ml | słodkiej śmietany |
| 1 łyżka | Vegety |
Przygotowanie
- Na patelni na rozgrzanym oleju krótko podsmażyć posiekaną cebulę.
- Do cebuli dodać mielone mięso, podsmażyć, wmieszać czerwoną, mieloną paprykę i dalej dusić podlewając wodą.
- Do wpół uduszonego mięsa dodać pokrojoną w kostki zieloną paprykę, obrany pomidor, posiekany czosnek, odrobinę soli i Vegetę.
- Pod koniec wmieszać mąkę rozcieńczoną dwoma łyżkami kwaśnej śmietany, krótko pogotować i ostudzić.
- W ten sposób przygotowaną masą faszerować naleśniki i zawinąć.
- W patelni w której przyrządzaliśmy masę do faszerowania podgrzać słodką śmietanę i resztę kwaśnej, połowę wlać do naczynia żaroodpornego, włożyć naleśniki i polać resztą śmietany. Włożyć do rozgrzanego piekarnika i krótko zapiec.
Serwowanie
Naleśniki z mięsem ozdobić pokrojoną papryką i serwować na ciepło.
Rada
W ten sposób przyrządzone naleśniki można panierować, smażyć na oleju i podawać z kwaśną śmietaną.
Mała tajemnica
Dzięki dodaniu mąki i śmietany mięsny farsz będzie miał lepszą konsystencję i smak.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 26,53 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 33,35 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 65,50 | - | - |
| Błonnik | g | 2,42 | - | - |
| Cholesterol | mg | 201,05 | - | - |
| Witamina A | IU | 1414,57 | 35 | 28 |
| Witamina C | mg | 31,37 | 42 | 35 |
| Witamina D | IU | 50,17 | 25 | 25 |
| Witamina E | IU | 12,86 | 58 | 58 |
| Wapń | mg | 260,18 | 26 | 26 |
| Fosfor | mg | 380,60 | 48 | 48 |
| Potas | mg | 646,17 | 17 | 17 |
| Sód | g | 1,01 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Wielkanocny schab ze śliwką
- Świąteczne muchomory
- Sałatka wiosenny tuńczyk
- Kapusta z grzybami
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.