Przepisy

Pikantne tortille

Autor: zsedlanic1

Smaczne, pikantne danie meksykańskie można bardzo prosto przyrządzić we własnym domu. Słodka kukurydza i czerwona fasola z puszki, świeża papryka oraz Vegeta pikantna, nadadzą mięsu meksykański aromat.

Czas przygotowania	40 min
Trudność
Wartość energetyczna	334 kcal / 1396 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

	4 — 6
100 g	cebuli
2 łyżki	oleju
350 g	mielonej cielęciny
3 łyżeczki	Vegety pikantnej
1	opakowanie krojonych pomidorów Podravka (390 g)
300 g	czerwonej i żółtej papryki
100 g	czerwonej fasoli z puszki
100 g	słodkiej kukurydzy z puszki
1 łyżka	posiekanej natki pietruszki
8	tortilli

Przygotowanie

Cebulę drobno posiekać i krótko podsmażyć na oleju.
Dodać mielone mięso, 1 łyżeczkę Vegety pikantnej i dusić przez ok. 15 minut, dolewając od czasu do czasu trochę wody.
Następnie dodać krojone pomidory, pokrojoną w kostkę paprykę i dusić przez kolejne 15 minut.
Pod koniec duszenia dodać fasolę, kukurydzę, pozostałą ilość Vegety pikantnej oraz natkę pietruszki.
Tortille podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku.

Serwowanie

Na każdą tortillę nałożyć 1-2 łyżki nadzienia, złożyć i podawać z sosem Guacamole.

Rada

Można również nałożyć nadzienie na zimne tortille i podgrzać je w piekarniku nagrzanym do temperatury 130°C przez około 3-5 minut.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	21,26	-	-
Łącznie węglowodanów	g	49,94	-	-
Łącznie tłuszczu	g	9,68	-	-
Błonnik	g	7,96	-	-
Cholesterol	mg	47,83	-	-
Witamina A	IU	3338,18	83	67
Niacyna	mg	10,12	72	51
Witamina C	mg	105,80	141	118
Witamina E	IU	5,68	26	26
Wapń	mg	68,80	7	7
Fosfor	mg	342,11	43	43
Potas	mg	865,06	23	23
Sód	g	0,71	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)