Przepisy

Pomidory z kukurydzą

Pomidory i kukurydza są nieodzownymi produktami Nowego Świata, więc chilijskiej kuchni również. Można je przygotować z użyciem odpowiednich przypraw i podawać jako dodatek do drobiu lub innego mięsa.

Czas przygotowania	40 min
Trudność
Wartość energetyczna	172 kcal / 719 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

Do posypywania:
	4
2-3 łyżki	oliwy z oliwek
100 g	cebuli
3 ząbki	czosnku
500 g	mięsistych pomidorów
2 łyżeczki	Vegety
	pieprz
200 g	słodkiej kukurydzy z puszki
1 łyżka	posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

Na oliwie z oliwek krótko podsmażyć posiekaną cebulę.
Dodać posiekany czosnek i dusić razem, aż cebula zmięknie (10-15 minut).
Następnie dodać obrane, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę pomidory i gotować przez kolejne 10 minut.
Dodać Vegetę, pieprz i kukurydzę, wymieszać i jeszcze chwilę gotować.

Serwowanie

Posypać natką pietruszki i podawać jako dodatek do filetu z piersi kurczaka lub kotleta cielęcego.

Rada

Naciąć skórkę pomidorów ostrym nożem, włożyć do wrzątku i od razu wyjąć – łatwiej będzie je obrać.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	2,89	-	-
Łącznie węglowodanów	g	18,98	-	-
Łącznie tłuszczu	g	10,93	-	-
Błonnik	g	3,15	-	-
Cholesterol	mg	0,00	-	-
Witamina A	IU	828,93	21	17
Niacyna	mg	1,79	13	9
Witamina C	mg	31,19	42	35
Witamina E	IU	2,72	12	12
Magnez	mg	29,92	10	7
Fosfor	mg	73,65	9	9
Potas	mg	434,78	12	12
Sód	g	0,46	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)