Przepisy
Przysmak góralski
Dania góralskie są wyjątkowo smaczne. Czy to z powodu wysokości, świeżego powietrza, lasów czy też chodzi o sposób przygotowania? Nie ważne… grunt to się nimi delektować.
| Czas przygotowania | 1 h 30 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 280 kcal / 1170 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 8 |
|---|---|
| 12 | jajek |
| 50 g | wędzonego boczku |
| 250 g | szynki |
| 150 g | czerstwego chleba (3 bułki-kajzerki) |
| 100 g | dymki |
| 1/2 łyżeczki | pieprzu |
| 1 łyżka | Vegety |
| Do posmarowania blachy: | |
| masło | |
| bułka tarta | |
Przygotowanie
- Roztrzepać jajka i dodać Vegetę, pieprz, posiekaną dymkę i szynkę.
- Wędzony boczek i czerstwą bułkę pokroić w kostkę i dodać do masy z jajek.
- Okrągłą blachę (o średnicy 18 cm) posmarować masłem, posypać bułką tartą i wlać do niej przygotowaną masę.
- Blachę przykryć folią aluminiową, umieścić na większej blasze wypełnionej gorącą wodą i piec w piekarniku o temperaturze 200°C przez ok. 50 minut.
Serwowanie
Przysmak góralski wyjąć z blachy, ostudzić i pokroić w plasterki. Podawać z szynką, oscypkami, chrzanem i dymką.
Mała tajemnica
Do masy można również dodać grzyby wg uznania.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 20,02 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 12,50 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 16,23 | - | - |
| Błonnik | g | 1,21 | - | - |
| Cholesterol | mg | 348,84 | - | - |
| Witamina A | IU | 639,32 | 16 | 13 |
| Niacyna | mg | 5,09 | 36 | 25 |
| Witamina C | mg | 11,01 | 15 | 12 |
| Witamina D | IU | 45,84 | 23 | 23 |
| Wapń | mg | 74,48 | 7 | 7 |
| Fosfor | mg | 252,05 | 32 | 32 |
| Potas | mg | 289,46 | 8 | 8 |
| Sód | g | 1,48 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.