Przepisy

Pstrągi z migdałami

Pstrągi można przygotowywać na wiele sposobów, m.in. z migdałami i Vegetą W Smak Do Ryb.

Czas przygotowania	1 h 10 min
Trudność
Wartość energetyczna	472 kcal / 1973 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

4	duże pstrągi
2 łyżeczki	soku z cytryny
4 łyżki	bułki tartej
50 g	masła
100-150 ml	białego wina
100 g	migdałów
1 łyżka	Vegety W Smak Do Ryb

Przygotowanie

Pstrągi wyczyścić, umyć i wysuszyć.
Migdały włożyć do wrzącej wody, zdjąć z ognia, przykryć i zostawić na 5 minut, a potem wyjąć, oczyścić ze skórki i pokroić na cienkie plasterki.
Pstrągi skropić sokiem cytrynowym, posypać solą i Vegetą W Smak Do Ryb oraz posypać bułką tartą. Pstrągi ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym.
Dolać wino, a rybę przykryć listkami migdałów. Całe naczynie przykryć nasmarowaną masłem folią aluminiową, włożyć do dobrze rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni. Po 15 minutach pieczenia zdjąć folię i piec jeszcze 15 minut.

Serwowanie

Do tak przygotowanych pstrągów podawać gotowane ziemniaki i sałatkę warzywną.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	38,60	-	-
Łącznie węglowodanów	g	10,86	-	-
Łącznie tłuszczu	g	29,05	-	-
Błonnik	g	2,91	-	-
Cholesterol	mg	121,18	-	-
Witamina A	IU	482,42	12	10
Niacyna	mg	17,43	125	87
Witamina D	IU	7,96	4	4
Witamina E	IU	9,81	45	45
Wapń	mg	194,49	19	19
Fosfor	mg	577,63	72	72
Potas	mg	995,48	27	27
Sód	g	0,79	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)