Przepisy

Puree z fasoli

Czy wiedzieliście, że fasola zawiera praktycznie wszystkie potrzebne aminokwasy, lecytynę, minerały N, K, Ca, Fe, P, Mg, Zn i Na, a do tego obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi? Dlatego dziś serwujemu puree z fasoli.

Czas przygotowania	1 h 20 min
Trudność
Wartość energetyczna	387 kcal / 1618 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

	4
450-500 g	fasoli
2 łyżki	Vegety pikantnej
1 łyżka	posiekanej natki pietruszki
30 g	pokrojonego selera naciowego
50 ml	oleju
3 ząbki	czosnku
1/2 łyżeczki	kminku
	pieprz
	sól

Przygotowanie

Fasolę ugotować, odcedzieć i jeszcze ciepłą rozdrobnić w malakserze.
Dodać Vegetę pikantną, natkę pietruszki, posiekany seler naciowy, olej, przeciśnięty przez praskę czosnek, kminek i pieprz.

Serwowanie

Wg uznania posolić, podsmażyć na patelni i podawać na ciepło z mięsem z grilla lub pieczoną kiełbasą.

Rada

Do puree z fasoli można dodać odrobinę białego wina.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	15,66	-	-
Łącznie węglowodanów	g	54,82	-	-
Łącznie tłuszczu	g	12,37	-	-
Błonnik	g	12,36	-	-
Cholesterol	mg	0,00	-	-
Witamina A	IU	883,21	22	18
Niacyna	mg	5,81	42	29
Witamina C	mg	25,09	33	28
Witamina E	IU	9,23	42	42
Magnez	mg	169,59	57	42
Fosfor	mg	306,35	38	38
Potas	mg	1326,22	36	36
Sód	g	1,74	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)