Przepisy
Serbska pljeskavica
Pljeskavica nie byłaby pljeskavicą, gdy nie byłoby w niej cebuli i ostrej papryczki! Za dobrze upieczoną pljeskavice uważa się tę, która z każdej stronie jest upieczona na ciemnobrązowy kolor, a w środku jest cienka warstwa średnie pieczonego mięsa.
| Czas przygotowania | 30 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 464 kcal / 1940 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 6 |
|---|---|
| 100 g | drobno posiekanej cebuli |
| 2 | posiekane ostre papryczki |
| 700 g | mielonej wieprzowiny |
| 300 g | mielonej wołowiny |
| 1 ząbek | wyciśniętego czosnku |
| 1 łyżeczka | pieprzu |
| 1 łyżeczka | Vegety |
| sól | |
| olej do smażenia |
Przygotowanie
- Do mięsa dodać cebulę, papryczki, czosnek, pieprz, Vegetę i sól, wszystko dokładnie wymieszać w jednolitą masę.
- Z masy mięsnej uformować kotleciki grubości 1 cm i smażyć na mocno rozgrzanej patelni teflonowej lub na ruszcie.
- Na gorącą pljeskavicę położyć łyżeczkę gęstej śmietany.
Serwowanie
Podawać z dymką lub z Ajvarem, Reliszem czy Pindżurem Podravka.
Rada
Mięso jest dobrze wymieszane gdy się już nie klei do rąk.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 32,50 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 3,83 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 34,65 | - | - |
| Błonnik | g | 0,40 | - | - |
| Cholesterol | mg | 126,00 | - | - |
| Witamina A | IU | 2575,49 | 64 | 52 |
| Niacyna | mg | 14,31 | 102 | 72 |
| Witamina C | mg | 2,44 | 3 | 3 |
| Witamina D | IU | 20,00 | 10 | 10 |
| Magnez | mg | 33,96 | 11 | 8 |
| Fosfor | mg | 298,49 | 37 | 37 |
| Potas | mg | 556,80 | 15 | 15 |
| Sód | g | 0,44 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.