Przepisy

Szybkie, wesołe rizotto

Autor: zsedlanic1

Gdyby potrawom nadawać ludzkie cechy, z pewnością szybkość i wesołość byłyby jednym z najbardziej pożądanych. Gdyby tak było, szybkie i wesołe rizotto cechowałyby i inne zalety, dzięki którym nieustannie wracałoby na nasze stoły!

Czas przygotowania	20 min
Trudność
Wartość energetyczna	262 kcal / 1095 kJ
Tabela wartości odżywczych

Składniki

	6
40 g	cebuli
3 ząbki	czosnku
100 ml	wody
50 ml	oliwy
250 g	ryżu
200 g	marchwi
1 łyżeczka	Vegety pikantnej
150 g	czerwonej, świeżej papryki
100 g	kukurydzy z puszki
200 g	świeżej kapusty

Przygotowanie

Cebulę i czosnek z dodatkiem odrobiny wody posiekać mikserem.
Na oliwie obsmażyć odcedzony ryż i drobno pokrojoną marchew, dodać rozdrobnioną cebulę i czosnek, łyżeczkę Vegety pikantnej, podlać odrobiną wody i chwilkę poddusić.
Następnie dodać świeżą paprykę, pokrojoną w kostkę i kukurydzę. Dusić dolewając wody jeszcze około 10 minut.
Pod koniec duszenia dodać drobno pokrojoną kapustę, resztę Vegety pikantnej i dusić, aż ryż zmięknie.

Serwowanie

Przed podaniem rizotto posypać siekaną natką pietruszki.

Rada

Ryż zalać ciepłą wodą i pozostawić około 5 minut, odcedzić. Tak przygotowany ryż szybciej się ugotuje.

Wartości odżywcze

Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.

Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	RDA (%)
Składnik odżywczy	Jednostka miary	Ilość	Kobiety*	Mężczyźni*
Łącznie białka	g	1,80	-	-
Łącznie węglowodanów	g	47,15	-	-
Łącznie tłuszczu	g	7,94	-	-
Błonnik	g	3,14	-	-
Cholesterol	mg	0,00	-	-
Witamina A	IU	10845,70	271	217
Niacyna	mg	1,11	8	6
Witamina C	mg	63,47	85	71
Witamina E	IU	2,06	9	9
Wapń	mg	42,41	4	4
Fosfor	mg	54,65	7	7
Potas	mg	289,39	8	8
Sód	g	0,37	0	0

*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)