Przepisy
Uszka wigilijne
Na tradycyjnej wigilii nie może zabraknąć uszek dodawanych najczęściej do barszczu czerwonego. Wykonanie ich jest stosunkowo proste, choć pracochłonne. Z drugiej strony lepienie uszek może być świetną zabawą dla najmłodszych.
| Czas przygotowania | 1 h |
|---|---|
| Trudność |  |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| Ciasto na pierogi: | |
| 1kg | mąki |
| 2 | jajka |
| pół szklanki | ciepłego mleka |
| 4 dkg | masła |
| sól | |
| Nadzienie: | |
| 10 dkg | suszonych grzybów |
| 1 | cebula |
| 1 | jajo |
| sól | |
| pieprz | |
Przygotowanie
- Mąkę wymieszać z jajkiem, solą i wodą, wyrobić niezbyt twarde ciasto.
- Rozwałkować, pokroić w kwadraty (ok.4×4 cm), nakładać nadzienie. Zlepiać w trójkąty.
- Grzyby namoczyć, ugotować, odcedzić, przepuścić przez maszynkę (wywar można zużyć do zupy lub sosu).
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać grzyby, ostudzić.
- Następnie wbić do grzybów jajko i dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
- Uszka gotować we wrzącej, osolonej wodzie.
Serwowanie
Najlepiej smakują w barszczu wigilijnym.
Rada
Po wyjęciu uszek z wrzącej wody układać na półmisku i polewać masłem, wtedy uszka się nie posklejają.
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Wielkanocny schab ze śliwką
- Świąteczne muchomory
- Sałatka wiosenny tuńczyk
- Kapusta z grzybami
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.