Przepisy
Wołowina z Hawany
Carlos Diaz-Olivera, rodowity Kubańczyk, mistrz w przyrządzaniu egzotycznych koktajli, przygotował proste danie z kubańskiej kuchni, które zrobiło ogromne wrażenie na pracownikach Podravki.
| Czas przygotowania | 50 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 381 kcal / 1593 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | mielonej wołowiny |
| 1 | cebula |
| 1 | większa papryka |
| 2-3 ząbki | czosnku |
| 1 łyżka | koncentratu pomidorowego Podravka |
| 70 g | zielonych oliwek |
| 1 łyżeczka | kaparów |
| 1 łyżeczka | rodzynek |
| 4 łyżki | oleju słonecznikowego |
| 3-4 łyżeczki | octu z jabłek |
| sól | |
| mielony pieprz | |
| 2 łyżki | Vegety W Smak Do Mięsa Mielonego |
Przygotowanie
- Do mielonego mięsa dodać pokrojoną cebulę, czosnek, w kostkę pokrojoną paprykę i oliwki.
- Następnie dodać kapary, rodzynki i koncentrat i wszystko doprawić solą i pieprzem. Na sam koniec dodać jeszcze olej, ocet i Vegetę W Smak Do Mięsa Mielonego.
- Wszystko razem delikatnie wymieszać i pozostawić, aby się marynowało przez około 25-30 minut.
- Potem przygotowane mięso dusić na lekkim ogniu około 20 minut. Jeżeli jest taka potrzeba, dolać wody od czasu do czasu.
Serwowanie
Gotowe danie ułożyć na talerzu, udekorować gotowanym groszkiem i podać z sadzonym jajkiem i ryżem.
Rada
Na oryginalnym kubańskim talerzu powinien znaleźć się dodatkowo pieczony banan i zielona sałata z awokado, pomidorem i ogórkami.
Mała tajemnica
Należy zwrócić uwagę na to, aby, cały czas podczas duszenia, mięso miało wystarczającą ilość wody.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 25,41 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 8,81 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 26,85 | - | - |
| Błonnik | g | 1,17 | - | - |
| Cholesterol | mg | 102,50 | - | - |
| Witamina A | IU | 159,14 | 4 | 3 |
| Niacyna | mg | 13,88 | 99 | 69 |
| Witamina C | mg | 17,29 | 23 | 19 |
| Witamina D | IU | 15,00 | 8 | 8 |
| Wapń | mg | 40,83 | 4 | 4 |
| Fosfor | mg | 273,73 | 34 | 34 |
| Potas | mg | 528,33 | 14 | 14 |
| Sód | g | 1,01 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Wielkanocny schab ze śliwką
- Świąteczne muchomory
- Sałatka wiosenny tuńczyk
- Kapusta z grzybami
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.