Przepisy
Zapiekane szparagi
Już 3000 lat temu Chińczycy uważali szparagi za lekarstwo. Dziś wiemy, że świetnie działają przy oczyszczaniu organizmu. Zupa krem z szparagów, szparagi z pomidorem i mozzarellą, z jajkiem, jak również zapiekane, to różne i smaczne sposobi przyrządzania tego zdrowego warzywa.
| Czas przygotowania | 45 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 221 kcal / 924 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 — 8 |
|---|---|
| 1 kg | szparagów |
| 80 g | masła |
| 1 łyżeczka | cukru |
| 8-10 plastrów | gotowanej szynki |
| 150 g | sera gouda |
| 2 łyżki | tartego parmezanu |
| 1 łyżka | Vegety |
Przygotowanie
- Dwie trzecie szparagów oskrobać, całość opłukać, związać w pęczek i odciąć zdrewniałe części.
- Do wrzątku ze cukrem, solą, 20 g masła i Vegetą pionowo włożyć szparagi.
- Gotować około 15-30 minut (zależnie od gatunku – zielone szparagi są delikatniejsze i gotujemy je krócej niż białe).
- Ugotowane szparagi odcedzić i po 3-4 zawinąć w plaster szynki. Włożyć do posmarowanego olejem żaroodpornego naczynia i polać z paroma łyżkami wody, w której gotowaliśmy szparagi. Posypać tartym serem i parmezanem. Na to położyć plasterki masła i piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C około 15 minut.
Serwowanie
Zapiekane szparagi serwować na ciepłym talerzu.
Rada
Z płynu w którym gotowano szparagi można przyrządzić pyszną zupę.
Mała tajemnica
Istotne jest wiązanie szparagów w pęczek, aby twardsze części gotować w wodzie, a miękkie (górne) na parze.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 12,19 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 7,00 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 16,96 | - | - |
| Błonnik | g | 2,62 | - | - |
| Cholesterol | mg | 48,85 | - | - |
| Witamina A | IU | 1223,13 | 31 | 24 |
| Niacyna | mg | 4,41 | 32 | 22 |
| Witamina C | mg | 16,50 | 22 | 18 |
| Witamina D | IU | 19,71 | 10 | 10 |
| Wapń | mg | 269,40 | 27 | 27 |
| Fosfor | mg | 239,82 | 30 | 30 |
| Potas | mg | 409,33 | 11 | 11 |
| Sód | g | 1,25 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.