Przepisy
Zielona zupa – caldo verde
Po caldo verde czyli zieloną zupę, typowe danie kuchni portugalskiej, nie trzeba jechać do tego kraju – Portugalia zawita do was. Oczaruje was wyśmienity smak tego dania.
| Czas przygotowania | 45 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 342 kcal / 1430 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | kapusty włoskiej |
| pieprz | |
| sól | |
| 1 łyżka | posiekanej natki pietruszki |
| 2 ząbki | czosnku |
| 150 g | kiełbasy wędzonej |
| 100 g | cebuli |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek |
| 250 g | ziemniaków |
| 1 łyżka | Vegety |
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki, kapustę włoską pokroić na wstążki, a cebulę drobno posiekać.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć posiekaną cebulę. Dodać czosnek, ziemniaki, kapustę włoską i Vegetę oraz zalać gorącą wodą aby przykryć warzywa. Wymieszać i gotować około 20 minut pod przykryciem aż warzywa zmiękną.
- Ciepłe warzywa wraz z płynem rozdrobić w blenderze lub zmiksować. Dodać jeszcze pieprzu i 400 ml wody, krótko podgotować.
- Kiełbasę podgotować, pokroić na talarki i dodać do zupy.
Serwowanie
Zieloną zupę posolić według smaku, posypać pietruszką i podać.
Rada
Zamiast kapusty włoskiej, do zupy możda dodać liście młodej boćwiny.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 13,61 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 23,87 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 22,95 | - | - |
| Błonnik | g | 4,88 | - | - |
| Cholesterol | mg | 31,12 | - | - |
| Witamina A | IU | 11176,10 | 279 | 224 |
| Niacyna | mg | 6,03 | 43 | 30 |
| Witamina C | mg | 161,48 | 215 | 179 |
| Witamina D | IU | 40,50 | 20 | 20 |
| Wapń | mg | 214,17 | 21 | 21 |
| Fosfor | mg | 174,96 | 22 | 22 |
| Potas | mg | 1011,81 | 27 | 27 |
| Sód | g | 1,13 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.