Przepisy
Zupa krem z warzyw
Zupa krem z warzyw z Finlandii, jest kombinacją różnych warzyw, a szczególny smak temu daniu nadają krewetki. W Finlandii taką zupę serwuje się latem, ale z pewnością będzie smakowała i zimą.
| Czas przygotowania | 50 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 348 kcal / 1455 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 350 g | kalafiora |
| 150 g | mrożonej mieszanki groszku i marchewki |
| 300 g | ziemniaków |
| 200 g | zielonej fasolki szparagowej |
| 50 g | rzodkiewki |
| 1,5 l | wody |
| 2 łyżeczki | cukru |
| 1 łyżeczka | soli |
| 200 g | krewetek |
| 50 g | masła |
| 25 g | mąki |
| 500 ml | mleka |
| 200 ml | śmietany |
| 1 łyżka | Vegety |
| 2 | żółtka |
| 2 łyżki | posiekanego koperku |
Przygotowanie
- Kalafior umyć i rozdzielić na różyczki, a obrane ziemniaki pokroić w kostki.
- Do wrzącej wody dodać sól, cukier, kalafior, ziemniaki, rzodkiewkę, fasolkę szparagową, marchewkę i groszek. Warzywa gotować na wolnym ogniu około 10 minut.
- Dodać krewetki i jeszcze chwilę pogotować. Warzywa i krewetki odcedzić, a część zupy zachować.
- Na maśle podsmażyć mąkę, dodać mleko, Vegetę, pół śmietany i wszystko gotować około 5 minut.
- Dodać ugotowane warzywa z krewetkami i gotować jeszcze około 5 minut.
- Garnek z gorącą zupą odstawić z ognia i dodać żółtka wymieszane z śmietaną i 2-3 łyżki zupy.
Serwowanie
Zupę posypać posiekanym koperkiem i serwować.
Rada
Część mleka można zastąpić wywarem z warzyw.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 15,46 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 27,46 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 20,72 | - | - |
| Błonnik | g | 4,45 | - | - |
| Cholesterol | mg | 195,29 | - | - |
| Witamina A | IU | 3048,10 | 76 | 61 |
| Niacyna | mg | 5,66 | 40 | 28 |
| Witamina C | mg | 38,64 | 52 | 43 |
| Witamina D | IU | 106,75 | 53 | 53 |
| Wapń | mg | 192,76 | 19 | 19 |
| Fosfor | mg | 244,20 | 31 | 31 |
| Potas | mg | 644,45 | 17 | 17 |
| Sód | g | 1,78 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.