Przepisy
Zupa z karczochów
Niektórzy odczuwają głód już od samego czytania składników przepisu, innym potrzebne są silniejsze wizualne bodźce. W każdym przypadku kubeczki smakowe z radością odbiorą propozycję zupy z karczochów.
| Czas przygotowania | 45 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 328 kcal / 1371 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 40 g | masła |
| 2 łyżki | posiekanej cebuli |
| 2 ząbki | wyciśniętego czosnku |
| 500 g | karczochów |
| 200 g | ziemniaków |
| 2 łyżeczki | Vegety ziołowej |
| 1 l | wody |
| 100 ml | śmietany do gotowania |
| 2 łyżki | soku z cytryny |
| Do udekorowania: | |
| 200 g | opiekanych grubo pokrojonych migdałów |
Przygotowanie
- W naczyniu z szerokim dnem roztopić masło i chwilę podsmażyć czosnek i cebulę.
- Dodać oczyszczone karczochy, obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, łyżeczkę Vegety ziołowej i wodę. Gotować na wolnym ogniu oko…ło 30 minut, dopóki karczochy nie zmiękną.
- Następnie warzywa z odrobiną wywaru przetrzeć w mikserze i usunąć twarde włókna z karczochów.
- Masę przełożyć do naczynia, połączyć z pozostałym wywarem powstałym z gotowania warzyw. Dodać odrobinę wody, łyżeczkę Vegety ziołowej, śmietanę i sok z cytryny. Zagotować.
Serwowanie
Zupę serwować posypaną migdałami.
Rada
Do zupy-krem z karczochów można podać grzanki z pieczywa.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 10,24 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 21,60 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 24,96 | - | - |
| Błonnik | g | 9,47 | - | - |
| Cholesterol | mg | 20,89 | - | - |
| Witamina A | IU | 398,87 | 10 | 8 |
| Witamina C | mg | 13,15 | 18 | 15 |
| Witamina D | IU | 6,47 | 3 | 3 |
| Witamina E | IU | 12,40 | 56 | 56 |
| Wapń | mg | 157,54 | 16 | 16 |
| Fosfor | mg | 255,77 | 32 | 32 |
| Potas | mg | 645,44 | 17 | 17 |
| Sód | g | 0,43 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.