Przepisy
Zupa ziemniaczana z grzybami
Grzyby pod względem jakości mogą nieraz zastąpić mięso, a jeśli chodzi o smak często go przewyższają, szczególnie dodane do zupy.
| Czas przygotowania | 40 min |
|---|---|
| Trudność |  |
| Wartość energetyczna | 215 kcal / 899 kJ |
| Tabela wartości odżywczych | |
Składniki
 | 6 |
|---|---|
| 800 g | ziemniaków |
| 500 g | grzybów (pieczarki, podgrzybki) |
| 20 g | suszonych borowików |
| 100 g | cebuli |
| 50 g | masła |
| 1 łyżka | Vegety |
| szczypta | pieprzu |
| 100 ml | białego wina |
| 1 łyżka | mąki ziemniaczanej |
| Dodatki: | |
| 100 ml | śmietany |
| 1 łyżka | posiekanej natki pietruszki |
Przygotowanie
- Posiekaną cebulę krótko podsmażyć na maśle. Dodać pokrojone w ćwiartki grzyby i suszone borowiki, namoczone uprzednio przez ok. 10 minut w zimnej wodzie.
- Dusić przez około 10 minut, a następnie dodać obrane ziemniaki pokrojone w kostkę. Przyprawić Vegetą, pieprzem i dolać wodę, tak aby zakryła wszystkie składniki.
- Gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut. Dodać mąkę ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody, oraz wino i gotować jeszcze ok. 2 minuty.
Serwowanie
Posypać natką pietruszki i podawać ze śmietaną.
Rada
Do tej zupy świetnie pasują podsmażone kosteczki chleba.
Wartości odżywcze
Wartości energetyczne i odżywcze zostały podane dla porcji.
| Składnik odżywczy | Jednostka miary | Ilość | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Kobiety* | Mężczyźni* | |||
| Łącznie białka | g | 6,82 | - | - |
| Łącznie węglowodanów | g | 25,77 | - | - |
| Łącznie tłuszczu | g | 9,42 | - | - |
| Błonnik | g | 5,14 | - | - |
| Cholesterol | mg | 24,57 | - | - |
| Witamina A | IU | 362,95 | 9 | 7 |
| Niacyna | mg | 6,69 | 48 | 33 |
| Witamina C | mg | 19,93 | 27 | 22 |
| Witamina D | IU | 70,74 | 35 | 35 |
| Wapń | mg | 73,50 | 7 | 7 |
| Fosfor | mg | 164,27 | 21 | 21 |
| Potas | mg | 930,30 | 25 | 25 |
| Sód | g | 0,67 | 0 | 0 |
*RDA bazuje na dziennym zapotrzebowaniu dla kobiet 2000 kcal, a dla mężczyzn 2900 kcal, w wieku od 25 do 50 lat. (Źródło danych: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
wersja PDF
Drukuj
Wyślij do znajomego
Czy znasz kogoś, kto byłby zainteresowany tym artykułem? To bardzo proste, wprowadź dane, dodaj komentarz i wyślij.
Przepisy
- Ryba po grecku
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Barszcz wigilijny
- Uszka wigilijne
- Grillowana karkówka z faszerowanymi pieczarkami
- Feta z grilla z pomidorami
- Hamburgery cielęco-wieprzowe z grilla
- Kiełbaski z baraniny
- Szaszłyki warzywne z grilla
- Pstrąg faszerowany z grilla
- Sandacz pieczony w folii
- Szaszłyki wieprzowe
- Żeberka wieprzowe z grilla
- Grillowane boczniaki
Komentarz
Wpiszcie swój komentarz lub sugestie związane z treścią.