Składniki

średnia drobiowa porcja rosołowa lub około 1/2 kg wołowiny rosołowej

1/2 kg dobrej kiełbasy (np. śląskiej)

3 średnie marchewki

3-4 średnie pietruszki

kawałek selera

1 kg ziemniaków

garść suszonych grzybów

sól

majeranek

Vegeta

2-3 listki laurowe

5-7 ziaren ziela angielskiego

Kapusta

około 60 dkg dobrej kiszonej kapusty

liść laurowy

kilka ziaren ziela angielskiego

świeżo mielony pieprz

spora szczypta kminku

1 łyżka smalcu

Vegeta

Wykorzystaliśmy

Vegeta Uniwersalna

Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii

Średnio skomplikowany 6 Osób 120 min.

• 1 Grzyby namoczyć przynajmniej kilka godzin wcześniej.
• 2 Z porcji rosołowej, pokrojonych w kawałki warzyw, ziela angielskiego i liści laurowych, Vegety ugotować wywar.
• 3 Przecedzić.
• 4 Dodać ziemniaki pokrojone w średnia kostkę i namoczone grzyby.
• 5 Pod koniec dodać pokrojoną w kostkę kiełbasę.

Kapusta

• 1 Kapustę ugotować z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego i kminku.
• 2 Odcedzić. Dodać smalec, doprawić Vegetą i pieprzem, dobrze wymieszać.
• 3 Zupę podawać w głębokim talerzu, dodając kapustę.