Składniki
- 1.5 kg schabu
- 20 dkg suszonych śliwek
- 20 dkg suszonych moreli
- 100 ml żubrówki
- majeranek
- ząbek czosnku
- pieprz
- Vegeta
- olej do smażenia
Wykorzystaliśmy
Vegeta Uniwersalna
Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii
Skomplikowany 4 Osób 140 min.
- 1 Umyty schab natrzyj pieprzem, Vegetą i roztartym czosnkiem. Odstaw w chłodne miejsce na 12 h.
- 2 Śliwki i morele zalej żubrówką i również odstaw na 12h.
- 3 W mięsie zrób ostrym nożem głębokie nacięcia. Włóż śliwki i morele.
- 4 Następnie obsmaż mięso na oleju z każdej strony, aby się ładnie zrumieniło.
- 5 Obsmażone mięso obtocz w majeranku, przełóż do żaroodpornego naczynia, podlej kilkoma łyżkami wody i wstaw na 1 godzinę do piekarnika (temperatura 180C). Następnie dodaj żubrówkę, w której moczyły się śliwki i morele, zwiększ temperaturę do 190- 200*C. Duś do miękkości jeszcze przez ok. 30-40 min. nie zapominając o podlewaniu mięsa.