Składniki

butelka żurku kujawskiego

0,5 kg ziemniaków

1 cebula

4 laski białej kiełbasy

4 jajka ugotowane na twardo

Wędzona słonina potrzebna na skwarki

2 liście laurowy

ziele angielskie

10 ziarenek czarnego pieprzu

2 łyżki majeranku

Vegeta

sól i pieprz do smaku

mały okrągły chlebek lub bułki

Wykorzystaliśmy

Vegeta Uniwersalna

Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii

Średnio skomplikowany 4 Osób 50 min.

• 1 Ziemniaki obieramy, kroimy w kosteczkę, a następnie zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, 10 ziarenek czarnego pieprzu, Vegetę, a następnie gotujemy do momentu aż ziemniaczki będą miękkie.
• 2 W międzyczasie na rozgrzanej patelni wytapiamy słoninkę oraz przysmażamy pokrojoną białą kiełbaskę dodajemy również posiekaną cebulkę i smażymy do zeszklenia.
• 3 Gotujemy jajka na twardo, oraz odkrawamy górną część chlebka (lub bułki), tak aby pozostała część była znacznie większa, i właśnie w tej części wydrążamy dziurę.
• 4 Gdy ziemniaki mamy już ugotowane dodajemy tam przysmażone kiełbaski, cebulkę i wlewamy żurek z butelki. Gotujemy jeszcze chwilę, a także doprawiamy majerankiem, pieprzem, Vegetą. Jeżeli jest za kwaśny dodajemy odrobinę cukru.
• 5 Tak przyrządzony żurek wlewamy do wydrążonego wcześniej chlebka, a w środek dodajemy również pokrojone w ćwiartki jajko na twardo.