Menu Szukaj

Jeśli będziecie się tak ożywiać, na pewno dożyjecie setki, ciesząc się równocześnie lekkością i wyjątkowym smakiem. To danie jest godne nawet najbardziej uroczystej okazji, a jednocześniejest wyjątkowo łatwe w przygotowaniu.

Składniki

200 g bakłażanów
1 łyżeczka świeżej mięty
sól
500 ml wody
150 g kaszki kuskus
150 g pomidorów koktajlowych (cherry)
100 g marchewki
4 łyżki oleju sezamowego
250 g serka tofu
2 ząbki czosnku
100 g cebuli
100 g czerwonej papryki
100 g żółtej papryki
200 g cukinii
1 łyżka Vegety

Wykorzystaliśmy

Vegeta Uniwersalna

Vegeta Uniwersalna

Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii

Średnio skomplikowany 4 Osób45 min.

  • 1 W dużej patelni rozgrzać olej i podsmażyć pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać pokrojoną w talarki marchewkę, dolać odrobinę wody i krótko dusić.
  • 2 Następnie dodać umyte i pokrojone w kostkę bakłażany i cukinię oraz pokrojoną w paski paprykę. Posypać Vegetą oraz miętą i dusić na niewielkim ogniu prze ok. 10 minut.
  • 3 Dodać pokrojone w kostkę tofu, pomidorki koktajlowe i dusić przez kolejne 10 minut.
  • 4 Kuskus ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i dodać do warzyw.

Porada

O ile nie macie w domu tofu, można dodać pokrojony w kostkę seler.

Porcja

To proste i smaczne danie podawać posypane miętą .

Podziel się ze znajomymi