Składniki

400 g ryżu arborio Podravka

250 g oczyszczonych krewetek z ogonkami

150 ml białego wina

150 g cukinii

50 ml oliwy z oliwek extra virgin

50 ml śmietany do gotowania

4 ząbki czosnku

2 łyżki kaparów

2 łyżeczki Vegety Śródziemnomorskiej

czarny pieprz mielony

sól

Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii

Prosty 4 Osób30 min.

• 1 Na rozgrzanej oliwie podsmażyć uprzednio oczyszczone i doprawione Vegetą krewetki.
• 2 Kiedy będą gotowe, dodać drobno posiekane kapary i czosnek, wszystko podsmażyć i podlać białym winem, zredukować, a następnie dodać ryż. Gdy ryż się zeszkli, podlać go wodą, doprawić solą oraz pieprzem i kontynuować gotowanie. W czasie gotowania podlewać ryż od czasu do czasu, a na sam koniec dodać cukinię pokrojoną w cienkie paski.
• 3 Kiedy danie będzie gotowe, dodać śmietanę, tak żeby risotto nabrało kremowej konsystencji.